7. Zacht Blazen 

’t is best warm, zegt het beertje, in deze zoete oranje zee. Blaas nog maar een keertje, dan zeil ik zachtjes met je mee.

Dit heb je nodig / voor 4 personen

500 gram pompoen

1 prei

10 kerstomaatjes

1 teentje knoflook

1 sjalotje

10 blaadjes basilicum

1 tl komijnpoeder

3 el olijfolie

150 gram rode linzen

1 laurierblaadje

ZachtBlazen_Foto2

Zo maak je het

  1. Snij 500 gram pompoen in kleine dobbelsteentjes van ongeveer 1 cm. Snij 1 prei in dunne ringen.
  1. Doe 10 kleine tomaatjes, 1 teentje gehakte knoflook, 1 sjalotje, 10 blaadjes basilicum, en 1 theelepel komijnpoeder in de mengbeker van de keukenmachine.
  1. Voeg, terwijl de machine draait, 1 eetlepel olijfolie toe. Je hebt nu een mooie peuterproof basis voor de soep.
  1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit de preiringen 2 minuten.
  1. Voeg de `tomatensaus’ uit de keukenmachine toe en bak 1 minuut mee.
  1. Pompoenblokjes, 150 gram rode linzen en 1 laurierblaadje erbij.
  1. Schep alles een paar keer goed om en voeg 1 liter water toe. Breng de soep aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken. Verwijder daarna het laurierblaadje.
  1. Schep de soep in kommen.
  1. Deze soep is peuterproof: er is geen korrel zout aan toegevoegd. De linzen en pompoen smelten in je mond. Ouders en oudere kinderen kunnen aan tafel wat versgemalen peper en zout naar smaak toevoegen. Zo geniet je met het hele gezin van deze pure soep!

ZachtBlazen_Foto3

 

Bekijk hier alle groenterecepten uit de top10 van Keet Smakelijk.

 

 

 

Recent Projects