2011 | VariatieChef van het Jaar (video)

Jonnie Boer kiest beste vegetarisch gerecht van 2011
Uitzonderlijke jurymix beoordeelt restaurantchefs voor meer variatie op de menukaart

Zwolle, 28 september 2011 – Salade van linzen, gierst en snijbonen met salie, daarbij krokant gebakken knolselderij met kaas en noten en Hollandaise saus; dat is het vegetarische gerecht dat deze middag in Librije’s Atelier werd uitverkoren tot Variatiegerecht van het Jaar. In aanloop naar de Vegetarische Restaurantweek die volgende week plaatsvindt, werd de wedstrijd onder restaurantkoks georganiseerd door Stichting Variatie op de Kaart in samenwerking met Jonnie Boer en een bijzondere combinatie juryleden bestaande uit Marianne Thieme, Antoinette Hertsenberg Makkie Mulder en Freek van der Valk.

Recent Projects