1 juni 2016 – RTL Nieuws

RTL Nieuws en EditieNL hebben artikelen geschreven over ons menu-engineering onderzoek met Wageningen UR bij Van der Valk Restaurants. In het artikel van RTL Nieuws wat je hier kunt lezen, reageert voedselwetenschapper Martijn Katan op het feit dat gasten in het onderzoek niet doorhadden dat ze meer groente en minder vlees of vis kregen. In het artikel van EditieNL worden er ook nog allerlei tips gegeven hoe je ervoor kunt zorgen dat je minder honger hebt. Bijvoorbeeld: opschrijven wat je eet, of 20-25 keer kauwen voordat je je eten doorslikt!

Recent Projects