De Librije voor vierde keer verkozen tot beste restaurant van Nederland

Het driesterrenrestaurant De Librije van Jonnie en Thérèse Boer in Zwolle is afgelopen dinsdag tijdens de Restaurant Awards 2018 verkozen tot het beste restaurant van Nederland. Voor de vierde keer op rij weet het restaurant de titel te behouden.

“Opnieuw bedankt dat jullie weer op ons gestemd hebben en ik zou zeggen: ga zo door”, zegt eigenaar Jonnie Boer. “Bedankt voor jullie vertrouwen en ja, we worden al bijna oude rotten in het vak, maar fijn dat jullie ons nog steeds zo zien zitten”, vult mede-eigenaar Thérèse Boer aan.

De winnaars worden bepaald door ruim 500 chefs en restauranteigenaars van Nederland die stemmen op hun favoriete winnaars in uiteenlopende categorieën.

De winnaars in de andere 10 categorieën zijn:

De Kromme Watergang** (Hoofdplaat) – ‘Beste Visrestaurant’
Niven* (Rijswijk) – ‘Beste Groenterestaurant van Nederland’
De Kas (Amsterdam) – Beste Biologische Restaurant van Nederland’
Toscanini (Amsterdam) – ‘Beste Italiaanse Restaurant van Nederland’
Fred** (Rotterdam) – ‘Beste Fromager van Nederland’
The Roast Room (Amsterdam) – ‘Beste Vleesrestaurant van Nederland’
Ciel Bleu** (Amsterdam) – ‘Beste Wijnrestaurant van Nederland en Meest Romantische Restaurant van Nederland’

Hofstede De Blaak (Tilburg) – ‘Beste Prijs/Kwaliteit Restaurant van Nederland’
De Rozario (Helmond) – ‘Beste Nieuwkomer Restaurant van Nederland’
HanTing Cuisine (Den Haag) – ‘Beste Aziatische Restaurant van Nederland’

Variatie in de Keuken feliciteert alle winnaars met het behalen van de awards!