Groente van de maand

Variatie in de Keuken inspireert je graag om meer groente door telkens een groente van de maand in het zonnetje te zetten. Lees meer over de achtergrond van de verschillende groenten en ga aan de slag met onze recepten

Groente van de maand januari prei
Groente van de maand januari – prei

Die lange, bittere, ietwat saaie groente. Geschikt als milde variant van ui door je gerecht of als garnering over je culinaire uitspattingen. Maar prei in de hoofdrol? Toegegeven, dit was niet de eerste keuze als groente van de maand. En al helemaal niet om het jaar mee af te trappen. Waarom dan toch prei?

flespompoen
Groente van de maand november – flespompoen

AAARGH!!! Bebloede gezichten, afgehakte ledematen, hysterische heksen en uitgesneden hoofden; met Halloween en de herst volop in kleur, is de groente van de maand snel gekozen: pompoen!